Salsa de aguacate

Una rica y deliciosa salsa con un toque picante, ideal para acompañar tacos o carne asada.

Receta de salsa de aguacate

Ingredientes para preparar salsa de aguacate

  • 1 aguacate grande
  • 2 pimientos picantes (ver nota 1)
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • Cebollas (al gusto)
  • Cilantro (al gusto)

¿Cómo preparar salsa de aguacate?

  • Primero, en una pequeña vasija, ponemos a hervir los pimientos junto con el ajo y esperamos a que los pimientos cambien de color (si utilizas los chiles serranos, alcanzarán un color más o menos como el café claro).
  • En tu licuadora, echa el aguacate junto con el agua y la sal y el vinagre.
  • Una vez que los pimientos y el ajo estén listos, introdúcelos junto con los demás ingredientes a la licuadora y bátelos hasta formas una especie de pasta líquida. Coloca la mezcla en un recipiente.
  • Pica un poco de cebolla y cilantro y ponlos aparte en cuencos individuales, para que cada uno se sirva la cantidad que guste.
Nota del autor:

1.- Es aconsejable que sean chiles serranos.

2.- Si en la licuadora echas también la cebolla y el cilantro, el sabor será muy distinto... a disfrutar se ha dicho.

  • 2 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas de salsas
  • Enviada el 14/03/2011
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